雑記

業務スーパー激安簡単レシピやお得な食材をメモ!3/8放送坂上&指原つぶれない店SP

2020年3月8日放送の「坂上&指原のつぶれない店」で紹介された、業務スーパー。

業務スーパーは、1年間で33店舗も増えているそうです。

売上は昨年、過去最高の2996億円。(前年度12%UP)

 

豆腐 26円(税抜)

うどん1玉16円(税抜)

という安さが魅力の業務スーパー。

入り口横にある、こんにゃくがとても売れるんだそうですよ。

自社工場で作っているため、こんにゃくの種類も多くとてもお安いです!

馬場さんは、業務スーパーは週1行き、「アジアン系の食材、マーラー系が充実している。専門のものを買う」そうです。

1食150円以下のアレンジレシピが紹介されましたので、メモしておこうと思います。

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高級中華風 塩焼きそば

1人前:68円

所要時間:8分

 

<材料>

業務用焼きそば
※業務スーパーで販売されています

もやし

豚肉

玉ねぎ

人参

キャベツ

料理酒

姜葱醤(ジャンツォンジャン)
※業務スーパーで販売されている中華の万能調味料

 

<作り方>

①フライパンに焼きそば麺をほぐして入れる

②焼きそばや周りに油をかけ、麺を触らずに焦げ目がつくまで焼く

③しばらく焼き、ひっくり返す。(焼きそばにいい感じに焦げ目がつく)
さらにしばらく焼き、麺が焼けたらザルに入れ油を切る

④もやしは炒める前に50℃のおゆに2分浸す →もやしの臭みを取り、シャキシャキに!

⑤熱したフライパンに豚肉を入れ、塩コショウで味付ける

⑥にんじん、玉ねぎ、キャベツ、③の麺をフライパンに入れる

⑦料理酒・もやし(水切りしたもの)を入れ、塩で味を整える

⑧仕上げに姜葱醤を入れ、軽く炒めて出来上がり

姜葱醤を入れると味に深みが出る

豆腐に描ける、餃子の付けタレにもおすすめ

 



 

楽ちん手抜きタコ飯

1人前:91円

所要時間:40分

 

<材料>

白だし

たこぶつ
※業務スーパーで販売されている商品

姜葱醤(ジャンツォンジャン)
※業務スーパーで販売されている中華の万能調味料

<作り方>

①米に酒・白だし、姜葱醤を加える

②炊飯器に水を入れる

③たこぶつを入れ、炊飯

姜葱醤により、旨味が引き立つ

 



 

トムヤムけんちんうどん

1人前:148円

 

<材料 1人分>

冷凍六角さといも 2個

冷凍大根 2切れ

冷凍白ネギ 20g

油揚げ 50g

にんじん 50g

鶏ガラの素 小さじ2

えのき 1/2パック

うどん 1玉

冷凍豚バラ →湯通しして使う

白だし 大さじ2

タイ 新・トムヤムクンスープ素

 

<作り方>

①鍋に水を入れ、にんじん、大根、六角さといも、湯通しした豚バラ肉を入れる

②えのき、油揚げ、白ネギを加える

③鶏ガラの素を入れ、10分煮込む

④トムヤムクンスープ素を大さじ2杯入れ、うどんを入れる

 



 

 

マカロニサラダグラタン

1人前:31円

所要時間:10分

 

<材料 4人分>

マカロニサラダ 250g

ホワイトソース 150g

ローストパン粉 適量

とろけるナチュラルチーズ 適量

パセリ 適量

 

<作り方>

①耐熱皿にマカロニサラダ(1/3)を入れる

②ホワイトソースをかける

③チーズとパン粉をのせ、オーブンで10分加熱

 

味付けはマカロニサラダの自家製マヨネーズを生かすため、一切不要



 

煮込みジャンボチキンカツ

1食:103円

所要時間:10分

 

<材料>

ジャンボチキンカツ(業務スーパーお惣菜)

玉ねぎ

麺つゆ

プチトマト

溶き卵

 

<作り方>

①フライパンにスライスした玉ねぎを入れ、水で2倍にうすめた麺つゆを入れ、ひと煮立ちさせる

②ジャンボチキンカツ、プチトマト(丸ごと)とを入れ、中火で煮る

③溶き卵を流しかけて完成



 

絶品ドリンク チーズティー

1食:43円

所要時間:5分

 

<材料>

クリームチーズ 30g

牛乳 40ml

ホイップクリーム 60ml

塩 少々

ストレートティー 適量

ガムシロップ お好み

 

<作り方>

①常温に戻したクリームチーズをへらを使い、柔らかくする。牛乳は何回かに分けて泡だて器で混ぜる。

②①にホイップクリームを入れる

③塩をひとつまみ入れ、さらに全体を混ぜ合わす

④グラスにアイスティーをそそぎ、ガムシロップを加え、作ったクリームをのせる



 

子供が喜ぶ洋菓子

1食:31円

所要時間:分

 

<材料 4個分>

冷凍ぷち大福 4個

パイシート 7枚

溶き卵 適量

 

<作り方>

①パイシートを一口サイズの1/4に切り分け、めん棒で伸ばす

②①の上半分に、包丁で縦に4本切れ目を入れる

③冷凍ぷち大福を凍ったままのせて包む

④フォークで生地を押し付け、ふたをする

⑤照りを出すため、卵黄を表面に塗る

⑥200度で15分、オーブンで焼く

 



 

一晩寝かせた風カレー

1食:61円

所要時間:5分

 

<材料 4人分>

クリスピーフライドオニオン 150g

業務カレー 4片

豚バラ肉 200g

じゃがいも 200g

水 700g

 

<作り方>

①油を引いた鍋で、豚肉を炒める

②切ったじゃがいもを加える

③クリスピーフライドオニオンを入れる

④最後に、水とルウを加えて煮込む

 



 

サバのペペロンチーノチャーハン

1食:99円

 

<材料 2人分>

さば水煮缶 1缶

ごはん 300g

ブロックベーコン 100g

鷹の爪 1本

卵 1個

オリーブオイル 大さじ1

にんにく 2片

塩 小さじ1/4

こしょう 少々

 

<作り方>

①耐熱容器(ガラスのボウルなど)に、冷ご飯を入れる

②みじん切りしたニンニク、ベーコンを①に入れる

③サバはザルでしっかりと水切りし、②にサバの身の部分だけを入れる

④③にオリーブオイル、塩、こしょうを加える

⑤④に鷹の爪、卵を入れる

⑥すべての材料を混ぜ合わせる

⑦ラップをして、電子レンジで4分加熱してできあがり

 



 

フランスのデリ ケークサレ
子供が喜ぶおかずケーキ

1食:64円

 

<材料>

徳用ウインナー 4本 1口サイズに切る

冷凍パプリカ 40g

冷凍ブロッコリー 60g

冷凍むき枝豆 30g

牛乳 100ml

卵 1個

ホットケーキミックス 150g

オリーブオイル 60g

とろけるナチュラルチーズ 70g

 

<作り方>

①ボウルで、ホットケーキミックス・卵・オリーブオイル・チーズ(70g)・牛乳を混ぜる

②①にむき枝豆、パプリカ、ブロッコリー、徳用ウインナーを入れ、混ぜ合わす

③容器にバターを塗り、②の生地を入れる

④とろけるチーズ(適量)を上にのせ、オーブンで170度55分焼く

 

ほんのり甘く子供も食べやすい



 

まとめ

全て業務スーパーで購入できる材料でのレシピです。

ぜひ活用してみたいですね。